烤鸡的温度因烹饪方法和所需口感而异。一般来说，烤整只鸡的温度为180°C至200°C，而烤鸡腿和鸡胸肉的温度则为160°C至180°C。
以下是具体的温度和时间设置：
如果使用烤箱烤鸡，对于整只鸡，预热烤箱至200°C，然后放入鸡，烤制约45分钟至1小时，期间可用牙签或肉针扎一下鸡腿，如果流出来的血水是鲜红色的，说明烤得正好。
烤鸡腿和鸡胸肉时，预热烤箱至180°C，烤制时间约30分钟左右，直到肉质变白，用筷子轻轻一戳就能穿透。
如果使用炭火烤鸡，温度控制在160°C至180°C，烤制时间根据鸡肉大小和火力大小调整，一般需要20分钟至半个小时。
***还有一些小技巧可以帮助您更好地烤鸡：
先将鸡肉腌制一段时间，可以添加适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料。
在烤制前，将鸡肉腌制入味后，用保鲜膜盖住，然后在保鲜膜上扎几个小洞，以便热气排出。
烤箱或炭火烤炉要预热到适当的温度，并且要在烤盘上铺上锡纸，以防止鸡肉粘在烤盘上。
烤鸡的过程中要多翻动几次，以免鸡肉被烤焦。
***烤鸡的温度和时间要根据实际情况进行调整，以达到**的口感和外观。
