烧龙虾时，蒜的用量可以根据个人口味和烹饪方式来调整。一般来说，可以按照以下比例来添加蒜：
普通量：在烹饪过程中，每100克龙虾肉大约使用30克左右的蒜。这个量可以根据个人口味适当增减。
浓郁口味：如果喜欢浓郁的蒜香味道，可以适当增加蒜的用量。每100克龙虾肉可以使用50克左右的蒜。
清淡口味：对于喜欢清淡口味的人来说，可以减少蒜的用量。每100克龙虾肉大约使用15-20克蒜即可。
***还可以根据个人喜好将蒜瓣切碎后腌制龙虾，或者将蒜蓉与其他调料混合后一起炒制龙虾。
需要注意的是，蒜的用量并非越多越好，过量使用可能会影响口感和味道的平衡。***在烹饪过程中还需要注意火候和时间的控制，以确保龙虾肉熟透且入味。
另外，蒜蓉蒸扇贝也是一个不错的选择，蒜蓉的用量可以根据个人口味来调整，一般100克扇贝肉放3-4瓣蒜蓉即可。
