焖红薯时，水的量应根据红薯的大小和蒸煮时间来调整。以下是一些常见情况的参考：
普通大小的红薯：一般来说，如果红薯不是特别大，水可以稍微多放一些。具体来说，水开后加入红薯，水淹过红薯约2~3厘米即可。这样的水量可以确保红薯煮熟，同时也不会因为水量过多而导致溢出。
特别大的红薯：如果红薯较大，可以适当减少水的量。水开后加入红薯，水淹过红薯约1~2厘米即可。这样可以防止红薯在煮的过程中溢出。
蒸煮时间：红薯的蒸煮时间也会影响所需的水量。如果红薯比较小，蒸煮时间相对较短，那么需要的水量也会相应减少。反之，如果红薯较大或者希望红薯更加软烂，可以适当增加水量，并延长蒸煮时间。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地焖煮红薯：
在水中加入少量醋或柠檬汁，可以防止红薯在煮的过程中氧化变色。
在红薯表面切几刀，这样可以使红薯在煮的过程中更容易熟透。
红薯和水的比例可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢甜味较重的红薯，可以适量增加糖的投放量。
***在焖煮红薯时，应根据红薯的大小和蒸煮时间来调整水的量，以确保红薯能够煮熟且不会浪费水资源。
