煎灌肠所需的油量因个人口味和烹饪方式而异。一般来说，使用一层薄油即可，大约2-3毫米厚。如果使用更多的油，可能会导致煎灌肠过于油腻，不易消化。***也要根据锅的大小和火力来调整油的用量。
在煎灌肠之前，可以先将锅加热，然后加入适量的油，待油温适中时，将灌肠放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。在煎的过程中，可以适当翻动灌肠，使其受热均匀。
需要注意的是，煎灌肠时要控制好火候和时间，避免煎焦或煎不熟。***也要注意油温不宜过高，以免破坏灌肠中的营养成分。
***煎灌肠是一种高脂肪、高热量的食物，不宜过量食用。对于需要控制体重或血脂水平的人群，应适量食用或避免食用煎灌肠。
