照烧脆骨丸的克数可以根据个人口味和需求进行调整。以下提供两种不同重量下的制作方法：
- 50克：
骨头用料酒、姜葱水腌制30分钟。
腌制好的骨头加入淀粉，抓匀。
加入面包糠，抓匀。
捏成小丸子，裹上蛋液。
热锅凉油，将丸子炸至金黄色即可。
- 30克（此量为一次量）：
准备猪脊骨，洗净去血水。
准备大葱、姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、白芝麻、玉米淀粉。
将猪脊骨放入冷水锅中，加料酒、姜葱水，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮1小时，至肉质酥烂。
将炖好的肉取出放凉后剁成肉糜。
加入切碎的大葱、姜末、蒜末、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、白芝麻、玉米淀粉，搅拌均匀。
加入少许水，朝一个方向搅拌上劲。
锅中倒油，烧至六成热，将肉馅挤成丸子，下入锅中，中小火炸至金黄色即可。
请注意，这些只是参考食谱，实际制作时可能需要根据个人口味和实际情况进行调整。如需更准确的量，建议在烹饪前进行小规模试制来确定。
