煮菜时放黑胡椒的量可以根据个人口味和菜肴的风格来调整。一般来说，3~5克黑胡椒粉是一个适中的量，这样既能增加菜肴的风味，又不会过于辣或过于咸。

如果喜欢更浓郁的黑椒味，可以适量增加黑胡椒粉的用量。相反，如果希望口味更温和一些，可以减少用量。

***黑胡椒的用法也很灵活，可以将其磨成粉末后直接加入菜肴中，也可以用来腌制食材或调味。在烹饪过程中，还可以根据需要适量添加清水或高汤，以调整黑胡椒的浓度。

***煮菜时放黑胡椒的量应根据个人口味和烹饪需求来灵活调整。