煮饭时放多少水主要取决于米的种类、粒度和个人口感偏好。以下是一些通用的指导原则：
标准米与水的比例：
粳米（如大米）：一般建议的比例是米和水的比例为1：1.2，即每100克大米需要120毫升水。
籼米（如籼米、粳糯）：比例可稍高一些，大致为1：1.5，即每100克大米需要150毫升水。
高档大米由于吸水性较好，煮饭时可能需要稍微减少水量，以获得更松软的口感。
根据米的种类调整：
粳米由于本身吸水性较差，煮饭时需要更多的水来保证米饭的软糯。
籼米则吸水性较强，较少的水就能煮出软糯的米饭。
考虑其他因素：
如果想让米饭口感更加松软，可以适量添加一些高汤或鸡汤来煮饭。
对于不喜欢太软的米饭，可以减少水的量。
另外，煮饭时的温度和时间也会影响**的口感，通常使用大火煮沸后转小火慢煮。
实际操作中的调整：
在煮饭过程中，可以定期观察水的量，如果发现水快要沸腾时米还没有煮熟，可以适量加入一些水。
煮好的米饭如果感觉偏硬，也可以适当添加一些水，然后再次煮沸。
***煮饭时放多少水并没有固定的标准，需要根据实际情况灵活调整。通过多次尝试和调整，你可以找到最适合自己口味的煮饭水量。
