煮饭时米和水的比例可以根据个人口味和炊具大小进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的建议：
标准比例：一般来说，米和水的比例约为1：1.5或1：2。也就是说，每100克米可以煮成约150-200毫升的米饭。
根据炊具大小调整：
如果使用电饭煲，由于电饭煲通常具有密封性能，水蒸气不易逸出，因此可以适当减少水量，比例为1：1.2-1：1.3左右。
如果使用锅煮饭，水量则需要适当多一些，比例可以达到1：1.5甚至更多，以确保煮出的米饭更加软糯。
考虑个人口味：
喜欢软糯口感的人可以多放些水，使米饭更加绵软。
喜欢干燥口感的人则可以少放些水，让米饭保持适当的嚼劲。
其他因素：
煮饭时火候也很重要。先用大火煮开，再转小火慢慢熬煮，这样煮出的米饭口感更好。
米的品质、新鲜程度以及清洗方式也会影响煮饭的效果。
***煮饭时米和水的比例并非一成不变，可以根据个人口味和炊具特点进行灵活调整。
