煲汤时西洋参的用量可以根据个人体质和需求进行调整，一般建议10-30克。以下是不同人群使用西洋参的参考用量：
成人：一般10-30克，具体用量可以根据个人体质情况来定。
老年人：由于身体机能下降，对西洋参的耐受性较差，用量建议控制在10克左右。
儿童：体质较弱，同样不宜过量服用西洋参，可按5-10克来计算。
孕妇和哺乳期妇女：在服用前最好咨询医生意见，根据个人体质情况慎重选择。
***服用西洋参时还需注意以下几点：
不要与萝卜、浓茶同服。
西洋参不宜与寒性食物同吃，如空心菜、绿豆等。
服用西洋参期间不宜喝茶和吃萝卜，因茶叶、萝卜的凉性及下气作用能降低西洋参的温补作用。
西洋参不宜与牛奶同服，因牛奶中的钙、镁、铁等矿物质容易与西洋参中的皂甙发生反应，降低西洋参的药效。
服用西洋参期间应避免辛辣、刺激、生冷的食物，以免影响药效。
***在煲汤时加入适量西洋参，可起到补气养阴、清热生津、润肺止咳等功效。如有任何不适，请及时就医。
