煲补药时放多少水最好并没有固定的答案，因为这取决于具体的药材种类、剂量以及个人需求。以下是一些建议，供您参考：
药材种类与剂量：不同的药材有不同的剂量要求。一般来说，药材的剂量越大，需要的水量也相应越多。因此，在煲补药时，应根据药材的种类和剂量来确定用水量。
药材性质：补药的性质也会影响用水量。例如，一些滋补药材可能需要较多的水来煮沸，以充分提取其有效成分。而一些药性较温和的药材则可能需要较少的水。
个人需求：不同人的需求也不同。如果您需要滋补身体，可能需要放更多的水；如果您只需要调理身体，可能需要的水量就相对较少。
以下是一些常见的补药及其用水建议：
黄芪：一般用量15～30克，可煎汤2～3次，用开水冲泡代茶饮。
当归：一般用量6～12克，可煎汤或泡酒服用。
枸杞：一般用量10～20克，可煎汤或泡茶饮用。
红枣：一般用量10～15枚，可煎汤或煮粥食用。
***还有一些药材需要特别注意用水量：
一些贵重药材：如人参、鹿茸等，由于价格昂贵且有效成分易被破坏，因此需要用小火慢炖，并且水量要适量减少，防止有效成分被过多溶解在水里造成浪费。
一些滋阴补肾的药材：如熟地黄、山茱萸等，由于药性滋腻，需要水量多一些以利于有效成分的煎出。
***在煲补药时，应根据药材的种类、剂量以及个人需求来确定用水量。***也要注意火候的控制和时间的长短，以确保药物的有效成分能够充分提取并发挥最大的疗效。
