煲鱼汤放水的量可以根据个人口味和鱼的大小来调整。一般来说，以下是一些常用的建议：
以鱼头和鱼身重量为准：一般来说，煲鱼汤时，水的量应该刚好没过鱼头和鱼身的重量。例如，如果鱼头和鱼身的总重量约为2000克，那么就应该加入2000毫升左右的水。
根据个人口感喜好调整：如果喜欢汤汁浓一些的，可以多放一些水；如果喜欢汤汁清淡一些的，可以少放一些水。另外，也可以根据个人口味加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，以增加汤的风味。
注意火候和时间：在煲鱼汤时，要注意火候和时间。先用大火将水煮开，然后转小火慢炖。这样可以使鱼汤更加鲜美可口。***也要注意观察水的量，避免煮干或煮溢。
***还需要注意的是，在煲鱼汤的过程中，不要频繁地打开锅盖，以免影响汤的口感和味道。如果发现汤水煮干了，可以适量加入一些热水。
***煲鱼汤放水的量应该根据个人口味和实际情况来调整，以达到**的口感和味道。
