熏腊肉的盐量应根据个人口味和需求进行调整，并且要保证腊肉中无杂质，同时要保证腊肉的口感。以下是一些常见的建议：
一般建议：每公斤腊肉放200克盐。这样腌制后的腊肉味道香醇，可以起到去腥增香的作用。
根据口味调整：如果喜欢更咸一些的口感，可以适当增加盐的用量。反之，如果口味偏淡，可以减少盐的用量。
参考配方：一种常见的腊肉腌制配方是50公斤鲜肉加250克盐，混合均匀后放入密封容器中腌制10天。也可以根据个人口味加入花椒、八角、桂皮等调料进行调味。
***还需要注意以下几点：
腌制腊肉时要确保调料充分渗透到肉片中，可以通过搅拌或者用手揉搓的方式来帮助调料进入。
腌制过程中要避免阳光直射和高温环境，以免影响腊肉的口感和质量。
腌制好的腊肉需要放在通风干燥的地方保存，避免潮湿和异味。
***在熏腊肉时，要根据个人口味和需求适量添加盐，并注意腌制方法和保存环境，以确保腊肉的质量和口感。
