熬粥时加入白矾（明矾）的量通常根据个人口味和需求来调整，没有固定的标准量。以下是一些常见的建议：
一般建议：每500克大米（或小米）熬粥时，可加入3-5克白矾。这个量不会对大多数人产生副作用，但具体还需根据个人体质和口味来调整。
体质差异：对于体内湿气重、便秘或容易腹泻的人群，可以适当增加白矾的用量。而对于体内寒气重、四肢发凉的人群，则应减少用量或避免使用。
咨询医生：特别是对于儿童、孕妇和患有特定疾病（如糖尿病、肾脏疾病等）的人群，在加入白矾前最好先咨询医生，以确保安全。
注意观察：熬制过程中应密切观察粥的状态，如果发现粥变得过稠或颜色异常，应立即停止添加白矾，并根据个人口味和需求进行适当调整。
***熬粥时还需注意以下几点：
粥的稠度：熬制时间不宜过长，以免粥过于稠密。一般来说，粥熬好后应保持浓稠适中，便于食用和消化。
其他配料：除了白矾外，还可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，以增加粥的营养价值和口感。
熬制技巧：熬制粥时火候要适中，先用大火煮开后转小火慢熬，这样熬出的粥更加香稠可口。
***在熬粥时加入白矾并非绝对必要，应根据个人需求和体质情况适量添加，并注意观察粥的状态和口感变化。
