燕窝的用量主要取决于个人的需求和口味。一般来说，每次炖燕窝的量可以根据个人喜好来调整，但通常建议每次使用3-5克燕窝。对于孕妇和儿童，建议每次使用1-2克燕窝。
***炖燕窝时需要注意以下几点：
浸泡时间：燕窝需要提前用温水浸泡，通常需要浸泡12-24小时，直到燕窝泡软。泡发后的燕窝体积会增大10倍左右。
炖煮方法：将浸泡好的燕窝放入炖盅中，加入适量的清水或纯净水，盖上盖子，隔水炖煮。炖煮时间一般为40-60分钟，期间可以用筷子或者勺子轻轻搅拌，以防燕窝粘底糊锅。
时间控制：炖煮时间不宜过长，否则燕窝容易过烂，口感不佳。如果喜欢更软糯的口感，可以适当延长炖煮时间，但要注意观察燕窝的变化，避免炖煮过头。
***还需注意的是，燕窝并非适合所有人群食用。在食用燕窝前，建议先咨询医生或营养师的建议，特别是对于有特殊体质或疾病的人群来说，更需要注意燕窝的用量和食用禁忌。
