牛肉一克的热量大约在16.74大卡左右。不过，牛肉的卡路里因部位的不同有所差异，其中羊瘦肉热量较低，每100克只有111大卡，瘦牛肉的热量则在155大卡左右。

请注意，这些数值仅供参考，实际热量可能因具体情况而有所不同。如需更准确的数值，可以查阅食物营养成分数据库或咨询相关营养师。