牡蛎的蒸煮时间取决于其大小。一般来说，中等大小的牡蛎大约需要3-5分钟的蒸煮时间。以下是具体的步骤：
将牡蛎清洗干净，用刷子把外壳上的脏物刷掉。
将牡蛎放入蒸锅中，可以加入少许盐和料酒去腥味。
大火烧开后，转小火再蒸3-5分钟。
关火后，不要立刻打开锅盖，再焖2-3分钟让牡蛎更入味。
可以用工具小心地取出牡蛎，享受美味。
***也可以根据个人口感喜好来调整蒸煮时间。如果喜欢更鲜嫩的口感，可以适当缩短蒸煮时间；如果喜欢更熟透一些的口感，则可以延长蒸煮时间。
请注意，蒸煮牡蛎时一定要确保水源清洁，避免使用自来水直接冲洗生蚝，以免引发胃肠道不适。
