牡蛎干的保质期根据保存方式和环境的不同有所差异。以下是一些关键信息：
常温保存：如果选择常温保存，牡蛎干可以放置两到三个月。但请注意，这种方式下容易发生变质，口感也会变差。
低温冷藏：将牡蛎干密封好并放入冰箱冷藏，通常可以保存一年左右。但同样要注意密封以防止异味进入。
真空包装：真空包装的牡蛎干由于隔绝了空气，所以保质期相对较长。一般可以保存两年左右，但口感可能会比常温保存更佳。
冷冻保存：如果条件允许，将牡蛎干密封后放入冰箱冷冻室，可以保存三到六个月。但解冻后口感可能会有所改变。
***牡蛎干在常温下容易吸收异味，所以不建议长时间敞开放置。***储存时应避免与有强烈气味的食物如大葱、大蒜等混合。
为了确保牡蛎干的品质和口感，建议尽量在购买后的一周内食用完毕，并注意观察其颜色、气味和质地是否有异常变化。如果发现异常，请立即丢弃，以免食用后影响健康。
