牡蛎干的含水量和纤维含量较高，因此其冲泡后的粉末量会相对较少。一般来说，一勺（约5克）牡蛎干可以冲泡出约1-2克的粉末。不过，这只是一个大概的估计，具体的粉末量还会受到牡蛎干的大小、冲泡方式等多种因素的影响。

如果需要更精确的量，可以使用电子秤来称量牡蛎干，并根据个人口味和需求来调整用量。另外，也要注意适量食用，不要过量。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的营养师或医生。