猪肉丸的配料表中，生粉（或马蹄粉、淀粉）的使用量通常在15-20%左右。这个比例可以根据个人口味和需求进行调整。
例如，如果制作100克猪肉丸，可以使用15-20克的生粉。具体来说：
如果使用15克生粉，猪肉丸的口感会比较嫩滑；
如果使用20克生粉，猪肉丸的口感会更加Q弹。
需要注意的是，生粉的使用量过多可能会导致猪肉丸过于干燥，口感不佳。***制作猪肉丸时还需要注意以下几点：
肉馅比例：猪肉馅和蔬菜的比例要适当，蔬菜过多会使丸子口感较差。
调料：调味料如盐、胡椒粉、鸡精等要适量添加，以保证猪肉丸的口味。
搅拌：将肉馅搅拌均匀，可以使猪肉丸更加有弹性。
***在制作猪肉丸时，要根据个人口味和需求调整生粉的使用量，并注意其他制作要点。
