猪肉大葱打水的量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。一般来说，打水的量可以控制在猪肉和葱的重量比在10:1到15:1之间，即每100克猪肉可加入100到150克大葱。也可以根据个人喜好来决定大葱和水的比例。
例如，如果喜欢软烂口感的，可以多加一些水；如果喜欢有嚼劲的，则可以少加水。另外，也可以先加一部分水，煮开后再加入适量的大葱，这样煮出来的肉才会更加鲜嫩多汁。
***打水时还可以加入一些姜片、料酒等调料，有助于去腥增香。***在烹饪过程中要注意火候的控制，避免煮得过烂。
***猪肉大葱打水的量应根据个人口味和需求灵活调整。
