猪腰在蒸制时的时间取决于猪腰的厚度和蒸锅的功率。一般来说,如果是一两个人吃的量,猪腰的厚度在3-4厘米左右,蒸15-20分钟左右就可以了。如果猪腰比较厚,可以多蒸一会儿,比如25-30分钟。另外,为了保持猪腰的嫩滑口感,可以在蒸制过程中加入适量的料酒、姜片和葱段,也可以在蒸熟后放入冰箱冷藏一段时间再食用。

***需要注意以下几点:

  1. 猪腰的内脏部分一定要清洗干净,以免影响口感和健康。

  2. 蒸锅或蒸笼要提前清洗干净,并放在火上烧开,待水开后再将猪腰放入蒸制。

  3. 蒸制过程中不要频繁打开锅盖,以免影响蒸制效果。

  4. 猪腰蒸好后,不要立即开盖,要等蒸汽完全散发后再取出,以免猪腰突然遇冷收缩而破裂。

***为了确保猪腰蒸熟且口感嫩滑,建议根据实际情况调整蒸制时间,并注意以上几点。