猪肉作为一种常见的食材，在烹饪中的做法多种多样。以下是一些常见的猪肉总做法：
红烧肉：将五花肉切成块，加入调料、酱油、糖等炖煮至软糯，香浓可口。
糖醋排骨：将排骨裹上面粉炸至金黄，再翻炒上糖醋汁，酸甜可口。
宫保鸡丁：将鸡肉切丁，与猪肉一起炒制，加入花生米、辣椒等配料，味道鲜香。
鱼香肉丝：将猪肉切成丝，与木耳、胡萝卜等蔬菜一起炒制，加入鱼香调料，味道浓郁。
梅菜扣肉：将五花肉切片，与梅菜一起蒸煮至软烂，口感酥烂，肥而不腻。
酱爆猪肝：将猪肝切片，用调料腌制后快速翻炒至熟，口感鲜嫩。
水煮肉片：将猪肉切成片，与豆芽、白菜等蔬菜一起煮熟，加入辣椒油等调料，味道麻辣鲜香。
烤乳猪：将整只乳猪放入烤箱中烤制，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
卤猪肉：将猪肉切成块，加入卤料包、酱油、糖等调料，炖煮至入味。
糖醋里脊：将猪肉切成条，裹上面糊后炸至金黄，再翻炒上糖醋汁，酸甜可口。
***还有如红烧狮子头、糖醋里脊、松子肉、红烧肉、糖醋排骨、葱爆羊肉、红烧猪蹄、酱爆鸡丁、鱼香茄子、扒羊肉、红烧牛肉、糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、酱爆虾仁、清蒸排骨、红烧猪蹄、卤猪蹄、烤鸭、烧鹅等也是常见的猪肉做法。
以上只是部分猪肉的做法，实际上猪肉的烹饪方法还有很多种，可以根据个人口味和喜好进行选择和尝试。
