使用高压锅压猪脚时，关于水的量，有几种不同的观点和建议：
一种观点认为：高压锅压猪脚需要放400~500毫升的水。如果猪蹄子比较大，水可以稍微多放点，大概500~600毫升左右的水量，一般上汽后转中小火炖煮40~50分钟就可以。这样的水量能够确保猪蹄被煮熟，同时不会溢出。
另一种观点认为：炖煮猪脚需要盖锅盖，水开之后转中小火炖煮40分钟左右，猪脚就会熟透。因此，所需水量大概为300~400毫升。
还有观点认为：如果是用电压力锅来压猪脚，一般需要加入1000毫升左右的水，大概可以压制20~30分钟。
请注意，这些只是一般的建议，实际所需水量可能因猪脚的大小、高压锅的型号和功率等因素而有所不同。在实际操作中，建议根据具体情况进行调整，并确保在炖煮过程中不要频繁打开高压锅的盖子，以免影响炖煮效果。
