猪脚饭的卡路里含量因地区和配料的不同而有所差异。一般来说，猪脚饭的热量在300大卡至500大卡之间，也有说法是每100克猪脚饭约有250大卡热量。

具体来说，如果是用肥瘦相间的猪肉来做猪脚饭，热量会相对较低一些；如果使用五花肉来做猪脚饭，其热量会相对较高。

***猪脚饭中的米饭也含有大量碳水化合物，因此也会增加猪脚饭的热量。如果想要减少猪脚饭的热量，可以适量减少米饭的用量，或者选择用鸡胸肉、鱼肉等低脂肪的肉类来替代猪肉。

请注意，对于正在减肥的人群，应合理控制饮食，适量食用猪脚饭，并配以蔬菜、水果等碱性食物，以帮助消耗体内多余脂肪，达到健康减肥的目的。如有需要，可以咨询专业营养师或医生。