猪肝用柠檬去腥的用量可以根据个人口味和需求进行调整,但一般来说,三个人吃一只猪肝大约放两片柠檬即可。柠檬的酸味能去除猪肝的腥味,使味道更加鲜美。

***还可以通过以下方式进一步去腥:

  1. 将猪肝切小块后,放入清水中浸泡半小时左右,期间可以多换几次水,以去除血水。

  2. 猪肝煮熟后,放入冷水中浸泡半小时左右,再切成薄片,这样可以去除腥味。

  3. 猪肝用清水冲洗干净后,加入适量的料酒、姜片、葱段、盐等调料,腌制十分钟,也可以有效去腥。

请注意,猪肝中的胆固醇含量较高,高胆固醇患者应适量食用。