猪肝的烹饪时间取决于其厚度和烹饪方式。以下是一些常见烹饪方式下的大致时间参考：

  1. 煎猪肝：

  • 厚度较薄的猪肝片，每面煎3分钟左右即可。

  • 厚度较厚的猪肝片，每面需要煎5分钟左右。

  1. 煮猪肝汤：

  • 猪肝切片，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

  • 转小火煮10分钟左右，加入盐、胡椒粉等调味料即可。

  1. 炖猪肝：

  • 猪肝切块，加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料，放入砂锅或高压锅中炖煮。

  • 炖煮时间因猪肝块的大小和火候而异，一般需要20~30分钟，直到猪肝熟烂入味。

请注意，以上时间仅供参考，具体烹饪时间还需根据实际情况进行调整。另外，猪肝虽然营养丰富，但胆固醇含量也较高，因此不宜过量食用。