猪脚姜是一道传统的中式食疗菜肴，主要原料是猪脚和生姜。醋作为调味料之一，可以增加菜肴的风味。关于猪脚姜放多少醋合适，这主要取决于个人口味和菜肴的具体做法。
一般来说，醋的用量应该适中，不宜过多或过少。过多的醋可能会使菜肴过于酸涩，影响口感；而过少的醋则可能无法充分突出猪脚姜的风味。
在烹饪猪脚姜时，可以根据个人口味适量添加醋。一般来说，每100克猪脚姜大约可以添加2-3汤匙醋。具体来说，如果使用的是带皮猪脚，可以适当增加醋的用量，因为带皮猪脚的酸味较浓；如果使用的是猪蹄肉，可以适当减少醋的用量，因为猪蹄肉的酸味相对较轻。
***还可以根据个人口味和烹饪习惯进行微调。例如，可以在烹饪过程中逐步添加醋，以便更好地控制酸味程度。
***猪脚姜放多少醋合适并没有固定的标准，应根据个人口味和菜肴的具体做法进行适量调整。
