猪里脊（猪柳或猪脊骨）的蛋白质含量相当高。一般来说，每100克猪里脊肉中含有约20.5克蛋白质。这一数值可能会因猪的品种、饲养方式等因素而有所差异。如需更详细准确的信息，可以查阅食物营养成分表或咨询相关营养学专家。