1. 首先，我们需要知道1g玉米淀粉等于多少克。根据题目给出的信息，1g玉米淀粉等于0.625克。

  2. 接下来，我们需要计算30g玉米淀粉等于多少克。我们可以通过将30g乘以0.625来得到结果。

  3. 计算过程如下：30g * 0.625 = 18.75克。

所以，30g玉米淀粉等于18.75克。