现捞素菜的种类因餐厅和地区而异，但通常包括以下几种：
时令蔬菜：如黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等。
常见蔬菜：如白菜、菠菜、莴苣、豆芽等。
特色蔬菜：某些餐厅可能会根据当地食材或烹饪技巧，推出一些特色蔬菜菜品，如菌菇类、竹笋类、野菜类等。
豆腐及豆制品：如麻婆豆腐、豆腐皮、豆腐丝等。
其他素食：如菌菇类、海带类、莲藕类等。
***还有一些创新的素食菜品，如素食披萨、素食汉堡、素食寿司等，这些也可以被视为素菜的一种。
请注意，以上列举的菜品并非全部，具体菜品种类还需根据您所在的餐厅和当地食材情况来确定。如果您对素菜的种类有更多疑问，建议直接咨询相关餐厅或查阅相关资料。
