瓜类植物种类繁多，可以用来做菜的瓜包括西瓜、哈密瓜、甜瓜、南瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦等等。每种瓜都可以根据其口感、形状和营养价值进行不同的烹饪。例如，西瓜可以做成凉拌瓜条，哈密瓜可以熬成甜品，南瓜可以做成南瓜饼或炖汤，冬瓜则常用来做汤或做成菜肴，黄瓜可以生吃或凉拌，丝瓜可以做成丝瓜汤或炒菜，苦瓜可以做成苦瓜炒肉或凉拌，西葫芦可以做成西葫芦饼或炖汤等等。

因此，瓜类植物可以做很多种类的菜肴，具体数量取决于可供选择的瓜类植物的种类和数量。