生姜红糖水的做法通常是将生姜切片或切丝，加入煮沸的红糖水中稍煮片刻即可。关于用多少姜，这并没有固定的标准，因为生姜的用量可以根据个人口味和身体状况进行调整。
一般来说，每100毫升的红糖水可以使用10-15克的生姜。如果喜欢更辛辣的味道，可以适当增加生姜的用量。但是，生姜的用量也不宜过多，以免刺激胃肠道。
另外，如果是用于治疗风寒感冒引起的咳嗽、胃痛等症状，可以用生姜30克，加入100毫升的红糖水中煮沸，趁热饮用。对于胃寒引起的呕吐、腹泻等症状，可以用生姜20克，加入100毫升的红糖水中煮沸，趁热饮用。
需要注意的是，生姜红糖水虽然有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果患有疾病，还应及时就医治疗。***生姜红糖水也不适合所有人群食用，比如糖尿病患者、孕妇等特殊人群应在医生指导下食用。
