生羊肉在正确的储存条件下可以放置较长时间而不腐败。一般来说，生羊肉在-18℃的冷冻室里可保存几个月甚至更久，但口感可能会变差。如果放在冷藏室（4℃左右），则可以保存3-4天，但口感会明显变差。

***如果羊肉表面有细菌污染，可能在1-2天内就会变质。而如果羊肉已经煮熟，那么它本身已经杀灭了大部分的细菌，其保质期会大大延长。

为了确保食品安全和口感，建议尽量购买新鲜的羊肉，并遵循正确的储存方法。如果羊肉出现异味、颜色改变或粘稠度增加等变质迹象，请立即丢弃，避免食用。