生菜勾芡用的淀粉量可以根据个人口味和菜肴的浓稠度进行调整，并非固定不变。以下是一些建议：

  1. 如果想让汤汁稍微浓稠一些，可以加入15~20克的淀粉。这样的量可以使汤汁呈现出较为浓稠的口感，同时也不会过于厚重。

  2. 如果想要更稀一些的汁液，可以加入约5~10克的淀粉。这样可以使汤汁更加清爽，适合夏天食用。

***也可以采用生粉水勾芡的方法。先准备一小碗水，慢慢倒入适量的生粉，边倒边搅拌，使生粉和水充分融合，形成水淀粉。然后，将这水淀粉倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。

请注意，勾芡时需控制好火候，避免淀粉过于糊化，影响口感和色泽。***也要根据实际情况适量添加，避免影响菜肴的整体味道。