生麦芽用多少水并没有固定的标准，因为它取决于多个因素，如麦芽的品种、所需发芽程度、水温等。以下是一些一般性的建议：
- 一般情况：
一般来说，如果是用于制作啤酒的麦芽，每100公斤麦芽可配3至4倍的水。
若用于制作其他类型的麦芽制品，水量可能需要适当调整。
- 具体参考数据：
根据一些文章中的建议，生麦芽和水的比例大致可以为：1：3或1：4。例如，用600g麦芽（即600g干麦粒）加水2400ml（即2.4L），可煮出1200ml的麦芽汁（即半升的麦芽汁）。
另一文章提到，如果要得到半斤（250g）干麦粒制成的麦芽汁，需要加1600ml的水。
- 注意事项：
在实际操作中，加水应适量多次加入，边煮边搅拌，以防粘底糊锅。
麦芽和水的比例并非一成不变，应根据实际情况灵活调整。
如果使用开水冲泡生麦芽，一般建议水量为麦芽的10至20倍，煮沸后继续文火煮30分钟至1小时，即可制成麦芽茶。
***为了得到理想的发芽效果和口感，建议根据具体需求和条件来调整水的用量。
