田七烫鸡是一道传统的中式药膳，主要材料包括鸡肉、田七（也称为三七）和其他配料。田七的用量可以根据个人口味和健康状况进行调整，但一般来说，每100克鸡肉可以添加3-5克的田七。
以下是一个简单的田七烫鸡的做法：
材料：
鸡肉：500克
田七：10-15克（根据个人口味调整）
姜片：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
清水：适量
做法：
准备鸡肉：将鸡肉洗净，切成块状。
焯水：将鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
炒香：在锅中加入少量油，放入姜片炒香。
煎鸡肉：将焯水后的鸡肉放入锅中，用中小火煎至两面微黄。
加入田七：将田七放入锅中，与鸡肉一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和少许鸡精或味精，翻炒均匀。
炖煮：加入足够的清水，水量以刚好没过鸡肉为准。大火煮沸后转小火慢炖约30分钟至1小时，直到鸡肉熟烂入味。
收汁：最后根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
田七的用量不宜过多，以免影响口感和药效。
炖煮时间根据鸡肉块的大小和火候适当调整。
可以根据个人喜好加入其他配料，如红枣、枸杞等。
希望这个食谱对你有帮助！如果有任何健康问题或疑虑，请咨询专业医生或营养师。
