电饭煲煮稀粥时,水的量应根据个人口味和电饭煲的容量来调整。以下是一些常见情况的水量建议:
一般情况:稀粥的稠度类似于粥状,比粥稀一些。煮稀粥时,一般水刚好没过米2~3厘米即可。
电饭煲容量:
如果电饭煲是标准的500毫升容量,加水量就是500毫升(约一斤米)。
如果电饭煲是750毫升容量,加水量就是750毫升(约1.5斤米)。
如果电饭煲是1000毫升容量,加水量就是1000毫升(约2斤米)。
特殊情况:
如果煮的是皮蛋瘦肉粥,由于皮蛋本身含有较多蛋白质,所以比白粥要稀一些,水可以稍微多放一点。
如果煮的是八宝粥,由于八宝粥里面杂七杂八的,加水量也会相应增多。
如果粥煮得比较稠,可以多放点水,再继续煮开就可以。
***在煮稀粥时,应多加些水,煮的时候火候要大,不要煮到冒气了再开盖,否则容易溢出。待粥煮好后,可根据个人口味适量加入白糖或盐进行调味。