白米和小米煮粥的比例可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，可以按照以下比例进行：
标准比例：白米和小米的比例为2:1，即两份白米加一份小米。这样的比例煮出来的粥口感细腻，营养丰富。
根据口味调整：
如果喜欢口感稍微稀一点的粥，可以适当增加小米的比例，比如3:1或4:1。
如果喜欢口感稍微稠一点的粥，可以适当减少小米的比例，比如1:2或1:3。
***还可以根据个人喜好加入其他食材，如红枣、枸杞等，以增加粥的营养价值和口感。
在煮粥时，需要注意以下几点：
将白米和小米提前浸泡30分钟左右，以便更好地煮熟。
将浸泡好的米和水一起倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。
煮粥时要注意搅拌，以免粘锅或溢出。
粥煮好后，可以根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜进行调味。
***白米和小米煮粥的比例可以根据个人需求进行调整，同时注意煮粥的技巧和细节，以获得更好的口感和营养价值。
