白面烤锅盔的温度因制作方法和工具的不同而有所差异。以下是几种常见的制作方法及对应的大致温度范围：
- 老面（酵母）烤锅盔：
制作方法：用老面（酵母）和温水调成面团，发酵后擀成饼状，放入预热好的烤箱中烤制。
温度范围：一般烤箱预热至200°C左右，烤制时间根据饼的大小和厚度而定，通常需要20-30分钟。
- 死面（发酵粉）烤锅盔：
制作方法：用死面（发酵粉）和温水调成面团，发酵后擀成饼状，同样放入预热好的烤箱中烤制。
温度范围：烤箱预热至180°C左右，烤制时间约15-20分钟。
- 电饼铛/电煎锅烤锅盔：
制作方法：将面团擀成饼状，放入电饼铛或电煎锅中，加入适量的水，盖上锅盖焖煮至水分蒸发，然后翻面继续焖煮至两面金黄。
温度范围：电饼铛/电煎锅一般设定为180°C左右，具体温度可能因型号而异。
请注意，这些温度范围仅供参考，实际制作中可能需要根据具体情况进行调整。***烤制过程中要注意观察饼的熟度，避免烤焦或烤不熟。
