白面煎饼的起锅温度一般在180度到190度之间，具体温度可能会因设备、地区等因素而有所差异。

在煎制白面煎饼时，如果使用家用电磁炉，一般调至中高火，温度控制在180度到190度左右，以防止煎糊。如果使用烤箱，温度一般设置在200度左右。

***也可以根据饼的厚度和个人的口感喜好来调整温度。如果饼比较薄，可以适当降低温度；如果饼比较厚或者希望煎制出更酥脆的口感，可以适当提高温度。

***煎制过程中要注意控制时间，避免煎糊，也要保证煎饼熟透。