盐和糖的比例可以根据具体的食谱或个人口味进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的建议比例：
- 用于烘焙：
一般建议的比例是盐和糖的比例为1:3。也就是说，每1克盐搭配3克糖。
另一个常见的比例是盐和糖各占50%，这样比例相对均衡。
如果想让甜味更突出一些，可以减少糖的量，例如盐和糖的比例为2:1。
反之，如果喜欢咸味更重一些，可以增加盐的量。
- 用于烹饪调料：
通常情况下，盐和糖的比例为10:1。
如果做红烧肉等需要上色的菜肴，糖和盐的比例则为5:1。
做家常菜时，盐和糖的比例则为1:1。
如果做甜品，比如巧克力布朗尼，糖和盐的比例则为2:1至3:1。
***如果是做咸味零食，如话梅、果脯等，糖和盐的比例一般是2:1至3:1。
请注意，这些比例并非绝对，具体还需根据个人口味和烹饪需求进行调整。在烹饪过程中，也可以尝试不同的比例来寻找最适合自己的甜咸味。
