盐的保质期根据包装和种类有所不同。一般来说，如果是未开封的干燥盐，保质期为10个月。如果盐已经开封，那么最好在三个月内吃完，否则容易吸收空气中的水分而潮解，也会加速盐的变质。

***如果是大包装的盐，保质期可能会更长，甚至达到18个月。但请注意，即使盐没有过期，也建议密封保存，以避免空气中的细菌和水分进入，导致盐变质。

在购买食盐时，应注意检查生产日期和保质期，尽量选择近期生产的食盐，并存放在干燥、避光的地方。