盐鸡蛋的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，每100克鸡蛋约配30克盐。以下是制作盐鸡蛋的详细步骤：
准备鸡蛋：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，水量要能完全覆盖鸡蛋。大火煮沸后，转小火煮10分钟，使鸡蛋完全煮熟。
剥壳和腌制：将煮熟的鸡蛋捞出，剥去壳，放入碗中。加入适量的盐，根据个人口味可以适量加入一些酱油、花椒、八角等调料，搅拌均匀。
腌制：将搅拌好的盐鸡蛋放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏室腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制24小时以上，口感更佳。
需要注意的是，盐鸡蛋中的盐量不宜过多，以免影响口感和健康。***在制作过程中也要注意卫生和安全，确保食材新鲜、无污染。
另外，如果是用盐水煮鸡蛋，可以参考以下比例：
带壳煮：鸡蛋和盐的比例为100:1.5~2，即每100克鸡蛋加1.5~2克盐。
去壳煮：鸡蛋和盐的比例为100:3，即每100克鸡蛋加3克盐。
***在制作盐鸡蛋时，可以根据个人口味和需求适量调整盐量，同时注意卫生和安全。
