砂锅炖鸽子的时间取决于鸽子的大小和肉的熟度。一般来说，如果是一只3-4磅的成年鸽子，肉刚开始熟时，砂锅炖煮的时间大约是1小时左右。如果鸽子较小，3-4磅的肉，大约45分钟至1小时就可以炖熟。如果肉已经熟透，比如用筷子轻松扎得动，那么砂锅炖煮的时间可以缩短至30分钟左右。
另外，砂锅炖煮的时间还包括了鸽子肉出锅前的浸泡时间。一般来说，鸽子肉需要在清水中浸泡半小时左右，以去除血水，使炖出来的汤更加鲜美。
在炖煮过程中，可以适当翻动鸽子肉，使其受热均匀。***可以根据个人口味加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，以增加炖煮的香味。
请注意，以上时间仅供参考，具体时间还需根据实际情况进行调整。
