砂锅熬小米粥放水的量可以根据个人口味和砂锅的容量来调整，但一般来说，水与小米的比例大约是6:1至8:1。也就是说，如果使用800克小米，那么可以加入4800至5600克的水。

具体来说，如果是小一点的砂锅，水可以稍微少放一点；如果是大一点的砂锅，则可以多放一些水。另外，熬粥时最好用自来水或纯净水，不要用骨头汤或鸡汤来熬，因为这些高汤中的油脂和盐分过多，可能会影响小米粥的口感。

熬制小米粥的步骤大致如下：

  1. 将小米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量的水。

  2. 大火烧开后转小火，慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以防粘底。

  3. 熬至小米粥变得粘稠即可出锅。

需要注意的是，熬制过程中不要频繁打开锅盖，以免影响粥的口感和营养成分。