米发糕的利润因地区、原材料价格、制作工艺、品牌等因素而异。以下是一个大致的估算：

  1. 原材料成本：米发糕的主要原材料是糯米粉、白糖和鸡蛋。假设每份米发糕需要50克糯米粉、50克白糖和1个鸡蛋，成本大约为1元。

  2. 人工成本：制作米发糕的人工成本因地区和制作规模而异。假设每份米发糕需要1元的人工成本。

  3. 房租及设备折旧：如果是在商业场所制作米发糕，还需要考虑房租和设备折旧的成本。假设每份米发糕需要0.5元的房租和0.5元的设备折旧成本。

  4. 其他成本：包括水电费、包装费等。假设每份米发糕需要0.5元的其他成本。

综合以上成本，假设每份米发糕的售价为10元，则每份米发糕的利润大约为10元 - 1元 - 1元 - 0.5元 - 0.5元 = 6元。

请注意，这只是一个大致的估算，实际利润可能会有所不同。要获得更准确的利润数据，建议根据具体情况进行详细的成本计算和市场调查。