粉肠加多少水并没有固定的标准，因为不同的制作方法和用途需要不同的水量。以下是一些常见的情况：
- 制作普通肠粉：
干粉肠：一般加10-15克肠粉，加200-300毫升水。
湿粉肠：一般加20-30克肠粉，加400-500毫升水。
- 做早餐肠粉：
如果用干粉肠，加10克肠粉，加250毫升水。
如果用湿粉肠，加15克肠粉，加400毫升水。
- 做老火靓汤用肠粉：
- 一般加10克肠粉，加200毫升水。
***如果是做菜，比如做“蒸肠粉”，加水量通常是肠粉的3到4倍。
请注意，加水时要逐渐加入，并且边加入边搅拌，以避免肠粉结块。***水的温度不宜过高，以避免破坏肠粉的口感和营养成分。另外，制作粉肠时还要注意卫生，确保食材新鲜并采用干净的制作工具。
