粉蒸肉放盐的量应根据个人口味和实际情况进行调整。一般来说，100克粉蒸肉约需食盐5克，也有说法是每100克粉蒸肉放盐12克。可按照以下步骤来计算合适的食盐量：
将粉蒸肉切成片或块。
用电子秤称出粉蒸肉的重量。
根据个人口味，将称出的粉蒸肉重量除以10，然后乘以食盐的用量（如上所述为5克或12克），得出应放的食盐量。
***如果是用盐来腌制的，腌制肉块时，每100克肉需要放大约15克的盐，可以反复揉搓肉块，让盐分充分进入肉中。
请注意，放盐量不能太多，否则会影响口感，还会使肉里面的水分排出过多，导致粉蒸肉不容易吸收调料，味道也会偏咸。***也要避免食用过多盐分对身体造成伤害。
