粉蒸肉要给适量水，具体水量与肉片厚度、蒸锅大小等因素有关。以下是一些常见情况下的水量建议：
如果用蒸锅，水量刚好没过肉片即可。如果蒸锅小，水可以稍微多一点，以免蒸的过程中水干锅烧。
肉片较薄时，蒸熟后水分容易蒸发，水量可以稍微少一点。
肉片较厚或者希望蒸得更软时，可以适当多放些水。
***如果是用保鲜膜包住蒸，蒸好后可以把碗里的水倒掉，再把保鲜膜弄破一些，这样粉蒸肉的香气更浓郁。
***在做粉蒸肉时，要根据实际情况调整水量，避免蒸干或者溢出。
粉蒸肉要给适量水，具体水量与肉片厚度、蒸锅大小等因素有关。以下是一些常见情况下的水量建议：
如果用蒸锅，水量刚好没过肉片即可。如果蒸锅小，水可以稍微多一点，以免蒸的过程中水干锅烧。
肉片较薄时，蒸熟后水分容易蒸发，水量可以稍微少一点。
肉片较厚或者希望蒸得更软时，可以适当多放些水。
***如果是用保鲜膜包住蒸，蒸好后可以把碗里的水倒掉，再把保鲜膜弄破一些，这样粉蒸肉的香气更浓郁。
***在做粉蒸肉时，要根据实际情况调整水量，避免蒸干或者溢出。
