素牛排的热量因品牌和加工方式的不同而有所差异。一般来说，如果是用全麦面粉、燕麦等原料制作而成的素食牛排，其热量大约在250大卡至300大卡之间。如果是用大豆蛋白或者豌豆蛋白制作的素食牛排，热量则相对较低，大约在160大卡至200大卡之间。

***素牛排的热量还受烹饪方式的影响。如果素食牛排是清蒸的，热量会相对较低；如果是油炸或者烤制的，热量则会相应增高。

请注意，这些数值仅供参考，实际热量可能因具体情况而有所不同。如果需要更详细的信息，建议查看产品包装上的营养成分表或咨询相关专业人士。